Strawberry Panna Cotta

Bahan :

200 ml Susu

200 ml Whipping Cream

1/2 sdm Bubuk Gelatin

1/4 cup Gula

1 sdt Ekstrak Vanila

Bahan Saus Stroberi :

450 gram Buah Stroberi. Potong menjadi 4 bagian

2 sdm Air

Source : https://bit.ly/StrawberryPannaCotta

Cara Membuat :

1. Larutkan gelatin ke dalam 2 sdm air dingin. Biarkan selama 5-10 menit agar mengembang
   
2. Siapkan panci dan masukkan whipping cream, susu, gula. Panaskan di api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Jangan sampai mendidih. Setelah gula larut, angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk. Biarkan dingin selama 5 menit. Baru tambahkan gelatin. Aduk sampai gelatin larut.
   
3. Tuang ke dalam gelas saji. Dinginkan selama 4 jam atau semalaman.
   
4. Untuk saus stroberi, masukkan stroberi ke panci bersama gula dan air. Didihkan hingga mendidih. Blender. 
   
5. Saring stroberi sambil diaduk, agar biji stroberi tidak terbawa. Tutup dan biarkan dingin sampai suhu ruangan, baru dinginkan di lemari es.
   
6. Tuang saus stroberi di atas panna cotta saat mau disajikan.