Strawberry Crepe Cake
Penulis: Cooking tree 쿠킹트리 | Tanggal dibuat: 08 February 2023 | Kategori: Food & Recipes
Share
Patut digemari, dessert asal Prancis Crepe Cake miliki daya tarik tersendiri karena kue tanpa oven ini disajikan dengan kulit crepe yang tipis, berpadu krim secara berlapis menjadikannya memiliki tekstur lembut dan manis. Yuk, intip proses buatnya!
Bahan - Bahan :
Crepe
4 Telur
3g Vanilla Extract
50g Gula Pasir
1g Garam
200g Tepung Kue
500g Susu
70g Mentega yang dilelehkan
Cream Strawberry
250g Heavy Cream
100g Selai Stroberi
Glaze Strawberry
25g Coklat Stroberi yang dilelehkan
25g Heavy Cream
80g Heavy Cream
Pewarna merah untuk makanan
Cara Membuat :
- Untuk Crepe, pecahkan telur, masukkan vanilla extract, aduk hingga merata. Masukkan gula pasir dan garam lalu aduk kembali.
- Masukkan tepung kue ke dalam adonan dengan cara disaring, masukkan 100g susu. Aduk adonan, ketika sudah merata tambahkan 400g susu dan mentega yang telah dilelehkan, aduk dan saring adonan yang sudah tercampur.
- Panaskan teflon dan tuang satu scoop adonan crepe, ratakan adonan hingga menutupi bagian wajan. Sisihkan ketika matang dan lakukan secara berulang untuk setiap adonan.
- Untuk cream stroberi, masukan heavy cream dan selai stroberi. Mixer
- Susun crepe dengan diolesi krim secara berulang. Letakkan di lemari es selama 3 jam.
- Untuk glaze stroberi, masukan coklat stroberi yang dilelehkan dan heavy cream secara sedikit demi sedikit. Aduk, tambahkan pewarna merah untuk makanan campur hingga merata.
- Mixer heavy cream, tambahkan sedikit saja adonan sebelumnya. Mixer
- Ratakan cream dengan crepe. Letakkan glaze diatas crepe cake dan crepe siap disajikan.
enakresepmakananmaniscemilanstrawberrycakestoberiCrepeSnackBuahmakanancemilanenakStrawberryCrepeCakefoodresepmakanan
Rating Artikel
0
