Perkedel Kentang Anti Ambyar

Penulis: masak masak hitz | Tanggal dibuat: 15 August 2021 | Kategori: Food & Recipes

Begini caranya supaya perkedel kentang tidak ambyar saat di goreng.

Bahan :

4 buah Kentang

1 butir Telur. Kocok untuk pelapis

1 butir Telur untuk campuran adonan

8 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1/2-1 sdt Kaldu Bubuk (sesuai selera)

1/2-1 sdt Merica Bubuk (sesuai selera)

1 batang Daun Seledri

2 sdm Kornet

Source : https://bit.ly/Resep17an-5

Cara membuat:

Potong kentang kotak lalu goreng sampai matang. Saat masih panas, haluskan dengan penghancur kentang.
Iris bawang merah dan bawang putih lalu goreng. Bila suka kornet, tambahkan.
Tambahkan telur, merica, kaldu bubuk. Aduk rata. Untuk koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan lalu cicipi.
Ambil adonan kentang lalu buat bola/pipih/ lonjong (bentuk dan ukurannya sesuai selera). Apabila adonan kentang terasa lengket / basah diamkan beberapa saat, baru kemudian dibulatkan.
Celupkan adonan dalam kocokan telur lalu goreng sampai kuning keemasan. Cukup balik satu kali supaya tidak berminyak. Tiriskan.
Siap disajikan dengan bahan-bahan nasi kuning lainnya.

Rating Artikel