Teri Kacang

Bahan :

500 gr tempe. Potong Korek

150 gr Kacang Tanah goreng

100 gr Teri Asin

3 buah Cabai Besar. Iris.

2 lembar Daun Salam

5 siung Bawang Merah, iris

3 siung Bawang Putih, iris

1 batang Serai, geprek dan ikat

3 sdm Gula Merah, sisir

3 cm Jahe

5 sdm Minyak untuk menumis

50 ml Air

3 cm Lengkuas

3 sdm Air Asam Jawa

3 sdm Kecap Manis

source : https://bit.ly/Resep17an-7

Cara Membuat :

1. Goreng kacang hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukan tempe, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan
3. Goreng teri hingga matang, angkat lalu tiriskan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabai hingga tercium aroma.
5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah dan gula pasir. Tambahkan sedikit air bila terlalu kental.
6. Masukan tempe goreng, kacang dan teri. Masak hingga bumbu tercampur rata. Teri Kacang siap disajikan.