Resep Karedok, Makanan Khas Sunda untuk Hidangan Berbuka

Karedok adalah salah satu makanan khas asal Jawa Barat. Resep karedok menyajikan aneka sayuran segar seperti kacang panjang, kol, taoge, terong yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Beragam sayuran yang dipadukan dengan saus kacang tersebut dapat memberikan manfaat untuk tubuh salah satunya memenuhi kebutuhan serat. Resep karedok bisa jadi pilihan sebagai salah satu hidangan lezat dan sehat untuk berbuka puasa.  Yuk simak resep selengkapnya.

Bahan:

Kacang tanah goreng

Cabe rawit

Cabe merah keriting

Gula merah

Kencur

Bawang putih

Kacang Panjang

Terong Hijau

Timun

Kol

Tauge

Garam

Kaldu bubuk

Gula pasir

Air

Cara Membuat:

Step 1:

1. Haluskan bawang putih, kencur, garam  
   
2. Tambahkan cabe rawit dan cabe keriting  
   
3. Haluskan gula merah dan kacang tanah  
   
4. Tambahkan air 
   
5. Haluskan kembali sampai merata 
   

Step 2

1. Potong kacang panjang
   
2. Iris tipis kol
   
3. Iris timun
   
4. Potong Terong Hijau
   
5. Letakan semua bahan termasuk tauge pada wadah dan campur dengan bumbu kacang yang sudah jadi
   
6. Hidangkan bersama kerupuk dan bawang goreng

Selain mendapatkan manfaat serat, sayuran dalam resep karedok juga dapat memenuhi kebutuhan cairan tubuh yang telah hilang setelah seharian berpuasa. Yuk cari tahu resep hidangan spesial Ramadan lainnya di Dens Food Channel.