Apem Balik Durian
Penulis: Lauren's Kitchen | Tanggal dibuat: 19 January 2021 | Kategori: Food & Recipes
Share
Resep Kue Apem Balik ini sempat menjadi salah satu resep yang banyak di cari oleh warga Malaysia. Simak perbedaan resep Kue Apem Balik di Malaysia dengan Kue Apem yang sudah kita kenal.
Bahan :
280 gram Tepung Terigu Serbaguna
15 gram Tepung Beras
15 gram Tepung Jagung
1 ¼ sdt Baking Powder
Sedikit Garam
200 gram Gula Aren
200 ml Air
4 lembar Daun Pandan Kecil
2 butir Telur
150 gram Daging Durian. Dihaluskan dengan blender
250 ml Santan Kental
Source : http://bit.ly/ApemBalikDurian
Cara Membuat :
- Masukkan air ke dalam panci. Tambahkan gula aren dan daun pandan yang diikat. Didihkan. Rebus perlahan dengan penutup sampai semua gula meleleh. Saring ke dalam mangkuk. Sisihkan hingga dingin.
- Ayak semua tepung, baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan garam. Aduk hingga rata. Tuangkan air gula aren yang sudah dingin ke dalamnya. Aduk.
- Tambahkan telur satu per satu, dilanjutkan dengan bubur durian. Aduk. Dikit demi sedikit tambahkan santan sambil diaduk. Saring ke dalam mangkuk. Biarkan adonan diam sekitar 30 menit.
- Siapkan cetakan apem terlebih dahulu dengan memanaskannya. Olesi minyak. Kecilkan api. Tuang adonan untuk mengisi 3/4 penuh cetakan. Saat gelembung mulai terbentuk di permukaan, tutupi cetakan dengan penutup.
- Saat adonan di permukaan mulai mengering, gunakan tusuk gigi secara hati-hati keluarkan kue dari cetakan. Lipat menjadi dua.
Rating Artikel
0
