Chicken Stir Fry

Bahan - Bahan :

180 gram Dada Ayam, diiris tipis

1/2 sdt Baking Soda

1 sdm Tepung Maizena

1 1/2 sdm Kecap Asin

1 sdm Saus Tiram

1/2 sdt Minyak Wijen (opsional)

Lada Putih

185 ml air

1 1/2 sdm Minyak Sayur

2 siung Bawang Putih, dicincang halus

1/2 Bawang Bombay, diiris

5 - 6 Batang Choy Sum, diiris (bagian batang dan daun dipisahkan)

1 buah Wortel, diiris sedang

1/2 cup Jamur, diiris

1 cup Tauge

Source : https://bit.ly/ChickenStirFryrecipe

Cara Membuat :

1. Masukkan ayam dan baking soda ke dalam mangkuk. Aduk dan diamkan selama 20 menit. Kemudian bilas bersih dengan air dan tepuk-tepuk daging ayam dengan tisu agar air berlebih terserap pada ayam.
2. Campurkan tepung maizena dan kecap asin, aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, lada putih, dan air. Aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga bawang bombay mulai layu. Masukkan ayam dan masak selama 1 menit hingga permukaan ayam berubah menjadi putih. Tambahkan wortel, batang choy sum, dan jamur. Tumis selama 1 menit.
4. Setelahnya tambahkan daun choy sum, tauge dan campuran saus. Masak selama 1 hingga 2 menit sampai saus mengental.
5. Sajian Chicken Stir Fry siap dihidangkan!