Beef Steam Buns

Bahan - Bahan :

15 ml Rice Vinegar, dibagi 2

1 sdt Gula Putih

1 Mentimun mini, diiris tipis

¼ cup Mayones

1 sdm Gochujang

2 sdm Kecap Asin rendah garam

1 siung Bawang Putih, dicincang

½ sdt Jahe segar, dicincang

½ sdt Cabai Bubuk Kasar

½ sdt Gula Merah

1 sdm Minyak Wijen

0,5 lb Ontario strip loin steak, diiris tipis berlawanan dengan bijinya

8 Bakpao Kukus (bao bun)

4 Lobak ukuran sedang, diiris tipis

4 Daun Bawang, diiris

Source : https://bit.ly/BeefSteamBuns

Cara Membuat :

1. Masukkan dan campurkan rice vinegar dan gula putih pada wadah. Tambahkan irisan mentimun. Aduk hingga merata.
2. Siapkan ç† dan gochujang pada wadah berbeda. Aduk hingga tercampur.
3. Siapkan mangkuk, masukkan dan campurkan kecap asin rendah garam bawang putih, jahe, serpih paprika merah, dan gula merah.
4. Kemudian panaskan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi dan tumis 1-2 menit. Tambahkan campuran kecap asin dan lanjutkan memasak hingga saus mengental dan daging sapi matang, sekitar 4-6 menit.
5. Letakkan saringan di atas panci berisi air mendidih. Pastikan air tidak menyentuh dasar saringan. Lalu kukus roti di atas saringan selama 3 menit dan pindahkan ke piring.
6. Ambil roti dan buka setiap roti kukus secara perlahan, olesi campuran saus mayones dan gochujang. Kemudian tambahkan daging sapi, acar mentimun, irisan lobak, dan taburan daun bawang pada roti.
7. Beef Steam Buns siap dihidangkan.