Dialog Rasa : Sensasi Makan Mewah ala Hindia Belanda di Tugu Kunstkring Paleis

Director: Rima Rismania, Rafta Hardiansyah

Cast: Ahmad Fahti Hadi, Chef Hadi Chandra Kurniawan

Duration: 51 minutes

Sinopsis: Tugu Kunstkring Paleis, restoran bersejarah yang kaya akan warisan budaya. Ahmad Fathi Hadi berbincang dengan Chef Hady Chandra Kurniawan, mengulik perjalanan rasa dan sejarah di balik restoran ini. Obrolan kali ini akan membahas tentang transformasi menu yang memadukan cita rasa klasik dan modern, filosofi kuliner Chef Hady, dan bagaimana ia mengolah bahan lokal menjadi hidangan istimewa.