Cara Sederhana Membuat Hidangan Jepang Vegan Unagi Don

Ada menu yang cocok lho untuk kamu yang lagi jalanin pola makan vegetarian. Vegetarian merupakan diet yang hanya mengkonsumsi sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian. Sedangkan vegan juga sama seperti vegetarian hanya mengkonsumsi sayuran namun vegan tidak sama sekali mengkonsumsi produk-produk hewani.

Cobain vegan unagi don deh yang terbuat dari terong yang lembut dan dicampur bumbu yang lezat dan baik untuk dijadikan menu diet. Diet vegetarian baik untuk menurunkan berat badan agar tetap ideal dan mencegah obesitas serta mencegah kolesterol tinggi. Penasaran rasa vegan unagi don? Langsung simak resepnya berikut ini

Bahan:

1 porsi Nasi

1 sdm Bubuk Nori

2 buah Terong

1/2 buah Bawang Bombay

3 siung Bawang Putih

2 batang Daun Bawang

1 batang Kayu Manis

3 biji Bunga Lawang

1 sdt Lada

1 sdt Kaldu Jamur

100ml Soy Sauce

1 sdm Gula

1 sdm Minyak Wijen

secukupnya Biji Wijen

Cara Membuat:

1. Campurkan nasi dengan bubuk nori aduk rata, sisihkan
2. Olesi terong dengan minyak, lalu bakar hingga sedikit layu, kupas kulitnya belah jadi dua dan ratakan sedikit dengan pisau hingga membentuk tekstur seperti unagi
3. Masak bawang bombay, daun bawang, dan bawang putih dengan soy sauce. Bumbui dengan kaldu jamur, lada, dan gula
4. Masak hingga mendidih, saring dan sisihkan
5. Seared terong dengan dengan sedikit minyak hingga kecoklatan tuangkan sauce dan masak kembali hingga meresap
6. Sajikan bersama dengan nasi nori

Dengan makan vegan unagi don, makan sayur jadi ga ngebosenin kan? Cari tahu menu sehat lainnya di Taste Good yang tayang di Dens Food Channel pada hari Minggu, 10 September 2023 pukul 19:30 WIB. Bersama chef Ayu masak-masak jadi seru! Jangan lewatkan nonton VOD nya di sini.