Crispy Chicken Nuggets

Bahan untuk Nuggets Ayam:

300 gr Ayam fillet / ayam tanpa tulang potong menjadi potongan nuggets

Bahan Marinade Ayam:

1/2 cup Buttermilk

1 butir Telur kocok

3/4 sdt Garam

3/4 sdt Bubuk Lada Hitam

1/2 sdt Bubuk Cabe Merah

Bahan Campuranan Adonan:

1/2 cup Tepung Serbaguna

1/2 cup Tepung Roti

1/2 sdt Bubuk Cabe Merah

1/2 sdt Bubuk Bawang Putih

1/2 sdt Bubuk Lada putih

1/2 sdt Garam

Source : https://bit.ly/Resep2023-24

Cara Membuat :

1. Keringkan fillet ayam atau ayam tanpa tulang. Potong membentuk nugget seukuran tiga centimeter.
   
2. Untuk marinasinya, tuang buttermilk ke dalam mangkung dan tambahkan telur kocok, bubuk lada hitam, bubuk cabe merah. Campur hingga rata. Masukkan potongan ayam. Sisihkan dalam suhu ruang selama 30 menit.
   
3. Campurkan bahan adonan, yaitu tepung serbaguna, tepung roti, bubuk cabe merah, bubuk bawang putih, bubuk lada putih dan garam di mangkuk terpisah. Lapisi ayam dengan bahan campuran adonan dengan menggulingkan potongan ayam beberapa kali. Letakkan di piring terpisah.
   
4. Untuk menggoreng nugget, panaskan minyak di wajan dan celupkan satu per satu potongan ayam. Goreng dengan api sedang selama 5-6 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan. Goreng sisa potongan ayam secara bertahap. Tiriskan.
   
5. Sajikan dengan cocolan saos sambal / saos tomat.