Dakgangjeong

Bahan:

Cabai Merah Kering. Gunting 1cm

Bawang Putih. Cincang

Kacang Tanah

Jahe

Garam

Gula Merah

Biji Wijen

Mirin

Dada Ayam. Potong kecil-kecil

Garam

Lada Hitam

1 butir Telur

Tepung Serba Guna

Sirup Beras atau Sirup Jagung

Cuka

Cara Membuat :

1. Bumbui dada ayam dengan sedikit garam, Lada, jahe diserut dan bawang putih. Aduk. Istirahatkan sebentar. Setelah itu campurkan dengan telur. Campurkan dengan tepung serba guna. Aduk kembali.
   
2. Panaskan wajan. Sangrai kacang ke dalam penggorengan hingga sedikit berubah warna. Pisahkan. Sangrai juga wijen ke dalam wajan hingga berubah warna. Pisahkan.
   
3. Siapkan wajan yang berbeda, panaskan minyak. Goreng ayam sekitar 10 menit. Tiriskan.
   
4. Untuk sausnya, siapkan wajan dengan minyak panas. Masukkan bawang putih dan cabai merah kering. Aduk hingga matang. Bila sudah berubah warna, masukkan sirup beras / sirup jagung. Campurkan ayam ke dalamnya. Tambahkan kacang. Aduk hingga merata.
   
5. Sajikan dengan taburan biji wijen.