Sop buntut

Penulis: Selera Nusantara Tanggal dibuat: 23 August 2021Kategori: Food & Recipes

Selain rendang dan nasi goreng, masakan sop buntut menjadi salah satu makanan yang mendunia.

Bahan :

700 gram Buntut Sapi

3 litter Air Putih

200 gram Wortel. Potong Bulat.

200 gram Kentang. Potong Kotak.

1/2 sdt Pala Bubuk

3 cm Kayu Manis

3 butir Cengkeh

2,5 sdm Gram

2 batang Daun Bawang. Potong 1 cm.

Bumbu Halus :

6 butir Bawang Merah

5 siung Bawang Putih

1 sdt Merica butiran

Bahan Pelengkap :

100 gram Emping Goreng

2 sdm Bawang Goreng

1 buah Tomat Merah. Potong-potong.

Source : https://bit.ly/Resep17an-9

Cara Membuat :

Rebus Buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kaldu, pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh. Masak hingga mendidih.
Masukkan buntut, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Masukkan wortel, kentang dan daun bawang. Masak sampai matang.
Sajikan dengan emping goreng, bawang goreng dan tomat potong.