Salad Kentang Telur

Bahan : 

10 butir Telur

2 buah Kentang. Potong dadu.

3 batang Batang Seledri.

1 buah Bawang Bombay Merah. Cincang.

1/3 cup Daun Bawang

1/3 Bubuk Paprika Merah

Bahan Dressing :

1 1/4 cup Mayonaise

1 sdm Dijon Mustard

1 sdt Saus Mustard Kuning

1 sdt Stone-Ground mustard

1/2 cup Acar Timun

1 sdt Garam

1 sdt Merica

Source : https://bit.ly/EggPotatoSalad

Cara Membuat :

1. Rebus telur dalam air mendidih. Bila sudah matang, celupkan telur di air dingin agar kulit telur dapat mudah dikupas.
   
2. Potong telur menjadi dua bagian. Pisahkan kuning telur dengan putih telur. Cincang putih telur. Sedangkan kuning telur dihancurkan di mangkung terpisah.
   
3. Campurkan kuning telur dengan bahan dressing.
   
4. Rebus kentang dalam air mendidih. Tiriskan bila sudah matang. Masukkan putih telur, potongan batang seledri, bawang bombay merah, dan daun bawang. Campurkan dengan dressing. Tambahkan bubuk paprika merah.